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O papel do azeite na redução do estresse oxidativo

 

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Os estressores ambientais, físicos e mentais causam a produção de espécies reativas de oxigênio, também conhecidas como radicais livres. Esta produção sujeita o corpo humano às pressões do estresse oxidativo.

 

Os radicais livres são células altamente reativas, instáveis que consistem em moléculas não emparelhadas com elétrons. As células ‘não gostam de existir’ neste estado não pareado e, portanto, procuram pelo corpo áreas estáveis, mas talvez vulneráveis para poderem roubar elétrons. Os radicais livres não discriminam. Eles precisam se estabilizar e irão pegar os elétrons de onde quer que encontrem disponíveis.

 

Embora os radicais livres desempenham um papel importante no organismo e exercem defesa imunológica e função celular, o seu excesso leva a danos generalizados, sendo associados com o desenvolvimento de doenças, tais como doença cardiovascular, câncer e doenças neurodegenerativas.

 

Essencialmente, o estresse oxidativo é como um desequilíbrio entre os sistemas oxidante e antioxidante do corpo. Os antioxidantes estabilizam os radicais livres, proporcionando um fornecimento de elétrons para estabilizar as células. Portanto, se pudermos ajudar o corpo, fornecendo mais antioxidantes, faz sentido que o estresse oxidativo é reduzido e danos a órgãos e tecidos são também reduzidos.

 

Os alimentos são uma das melhores fontes de antioxidantes biodisponíveis para o corpo humano, com o azeite extra virgem (AOEV) sendo a fonte mais estudada. De acordo com um estudo publicado na revista Food Chemistry, 2014, ácidos fenólicos, álcoois fenólicos, secoiridoides, lignanas e flavonas são as categorias identificadas no AEV como mais importantes. Embora seja provável, devido à atividade sinérgica de todos os compostos do azeite de oliva, segundo a pesquisa, fenóis conhecidos como tirosol e hidroxitirosol, e respectivas frações, ácido 3,4-dihidroxifeniletanol-elenólico (3,4-DHPEA-EA) e ácido 3,4- dihidroxifeniletanol-elenólico dialdeído (3,4-DHPEA-EDA), são os compostos identificados como fornecedores de maiores atividades antioxidantes.

 

No estudo publicado em Food Chemistry, os investigadores analisaram uma variedade de AOEV para avaliar as suas capacidades contra radicais, de inibir peróxidos lipídicos, habilidade de limpeza de óxido nitroso (NO) e peróxido de hidrogênio (H202) – todos sendo testes de escala antioxidante. Nenhuma variação para os azeites mostrou limpeza quanto ao H202, sendo que todos mostraram capacidade de eliminação de 69,9 a 76,8%. Todas as frações analisadas exibiram inibição forte contra os radicais livres, mas houve variação na amostra de 14,8 a 26,6 ng/mL. A inibição da degradação do ácido linoleico variou de 39 a 45%, e nenhuma atividade de eliminação variou de 29,8 a 40,7%.

 

Outro estudo mais recente, publicado no Journal of Food Composition and Analysis, 2015, analisou 32 azeites de oliva extra virgem do mercado varejista italiano para medir a sua capacidade antioxidante. Um teste chamado ensaio de ABTS é vulgarmente usado para testar os níveis de antioxidantes em alimentos. A atividade antioxidante média de ABTS para os AOEVs foi de 32,4 u.mol equivalentes de Trolox. Apenas duas das amostras foram significativamente mais elevadas, em aproximadamente 66 u.mol.

 

Em geral, a atividade antioxidante total nessa amostra de AOEVs foi atribuída ao polifenol hidroxitirosol, juntamente com o conteúdo de alfa-tocoferol. Outra observação interessante foi que o amargor das amostras foi um atributo dos óleos de melhor qualidade. Portanto, escolher um azeite com notas picantes amargas vai entregar maior valor antioxidante.

 

Embora muitos estudos mostram que o AOEV fornece uma variedade de diferentes benefícios para a saúde, em muitos casos os mecanismos ainda não são completamente compreendidos. Ainda assim, grande parte da pesquisa sobre o azeite em relação à prevenção de doença ou à reversão do seu risco, frequentemente atribui a redução do estresse oxidativo como um dos principais mecanismos.

 

Um estudo publicado em Food & Function, 2015, descobriu que os compostos polifenólicos do azeite de oliva extra virgem, 3,4-DHPEA-EA e 3,4-DHPEA-EDA, protegem significativamente os glóbulos vermelhos do estresse oxidativo. Em relação à doença cardiovascular, o AOEV alterou o estado de estresse oxidativo, inflamação, peroxidação lipídica e perfil lipídico na doença. Os pesquisadores chegaram a sugerir que o AOEV pode ser benéfico para a prevenção de doenças relacionadas com o estresse oxidativo, tais como a retinopatia da prematuridade, displasia bronco-pulmonar, leucomalácia periventricular e enterocolite necrosante, em recém-nascidos de muito baixo peso.

 

O sistema nervoso central é particularmente susceptível ao estresse oxidativo. Como um estudo publicado em Food Science and Technology explica: “Isto é, principalmente, devido às suas altas quantidades de ácidos graxos poli-insaturados que constituem facilmente substratos oxidáveis e um inerente alto fluxo de espécies reativas de oxigênio (ROS). Outra razão do estresse oxidativo é o baixo nível de enzimas antioxidantes endógenas no local em relação a outros tecidos e seu alto consumo de oxigênio”.

 

O azeite de oliva extra virgem também exerceu uma influência positiva sobre o estresse oxidativo do sistema nervoso central, em particular nos níveis de peróxidos de lipídios do cérebro e ajudando a restabelecer a composição de ácidos graxos cerebrais – especialmente os níveis do ácido docosahexaenoico (DHA). Também foi mostrado que o azeite aumentou as atividades de enzimas antioxidantes para ajudar a mitigar os danos oxidativos que levam a desordens neurodegenerativas, tais como Alzheimer e Parkinson.

 

O papel que o AOEV desempenha na redução do estresse oxidativo é extremamente importante. Claramente, a pesquisa mostra que ele possui um bom custo benefício e é um alimento antioxidante que pode ser prescrito para consumo diário para reduzir os efeitos do estresse oxidativo e, portanto, reduzir o risco e progressão de muitas doenças.

 

Estudos: Food Chemistry, 2014, Phenolic compounds and antioxidant capacity of virgin olive oil.

Journal of Food Composition and Analysis: Nutritional quality assessment of extra virgin olive oil from the Italian retail market: Do natural antioxidants satisfy EFSA health claims?

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Deficiência de vitamina B12: Uma epidemia silenciosa, com graves consequências

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O que todas estas doenças têm em comum?

 

• A doença de Alzheimer, demência, declínio cognitivo e perda de memória (coletivamente referidos como “envelhecimento”)

• A esclerose múltipla (EM) e outras desordens neurológicas

• Doença mental (depressão, ansiedade, transtorno bipolar, psicose)

• Doença cardiovascular

• Transtornos do aprendizado ou do desenvolvimento em crianças

• Desordem do espectro autista

• Doença auto-imune e desregulação imune

• Câncer

• Infertilidade masculina e feminina

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Resposta: elas podem imitar todos os sinais e sintomas de uma deficiência de vitamina B12.

 

Deficiência de vitamina B12: uma epidemia invisível

 

A deficiência de vitamina B12 não é uma doença estranha, misteriosa. Pode-se ler sobre ela em cada livro de medicina e as suas causas e efeitos são bem estabelecidos na literatura científica.

 

No entanto, a deficiência de B12 é muito mais comum do que a maioria dos profissionais de saúde e o público em geral percebem. Dados do Tufts University Framingham Offspring Study sugerem que 40 por cento das pessoas com idades entre 26 e 83 anos possuem níveis plasmáticos de vitamina B12 na faixa normal baixa – uma faixa em que muitas pessoas experimentam sintomas neurológicos. Nove por cento tinham uma deficiência clara, e 16 por cento estava “perto da deficiência“.

 

Dito isto, estimou-se que a deficiência de B12 afete cerca de 40% das pessoas com mais de 60 anos de idade. É inteiramente possível que pelo menos alguns dos sintomas que atribuem ao envelhecimento “normal” – tais como perda de memória, declínio cognitivo, diminuição da mobilidade, etc. – sejam, pelo menos, em parte causados pela deficiência de B12.

 

Porque a deficiência de vitamina B12 é tão sub-diagnosticada?

 

A deficiência de vitamina B12 é muitas vezes perdida por duas razões. Em primeiro lugar, não é rotineiramente testada pela maioria dos médicos. Em segundo lugar, a extremidade inferior da faixa de referência de laboratório é demasiadamente baixa. É por isso que a maioria dos estudos subestimam os verdadeiros níveis de deficiência. Muitas pessoas com deficiência de vitamina B12 têm os chamados níveis “normais” de B12.

 

No entanto, é bem estabelecido na literatura científica que as pessoas com níveis de B12 entre 200 pg / ml e 350 pg / mL – níveis considerados “normais” – têm claros sintomas de deficiência de B12. Alguns especialistas em diagnóstico e tratamento da deficiência de B12, sugerem o tratamento de todos os pacientes que sejam sintomáticos e apresentem níveis de vitamina B12 inferior a 450 pg / mL. Eles também recomendam o tratamento de pacientes com B12 normal, mas com nível elevado de ácido metilmalonico urinário (MMA), homocisteína e / ou holotranscobalamina (outros marcadores de deficiência de B12).

 

No Japão e na Europa, o limite inferior para B12 é entre 500-550 pg / mL, o nível associado com manifestações psicológicas e comportamentais, tais como declínio cognitivo, demência e perda de memória. Alguns especialistas têm especulado que, no Japão, a aceitação de níveis normais mais elevados e a disposição de tratar os níveis que são considerados “normais” nos EUA, explicam as baixas taxas de doença de Alzheimer e demência naquele país.

 

O que é a vitamina B12 e por que você precisa dela?

 

A vitamina B12 trabalha em conjunto com o folato na síntese de DNA e das células vermelhas do sangue. Também está envolvida na produção da bainha de mielina em torno dos nervos, e na condução de impulsos nervosos. Você pode pensar no cérebro e no sistema nervoso como um grande emaranhado de fios. A mielina é o isolamento que protege os fios e os ajuda a conduzir as mensagens.

 

A deficiência grave de B12 em condições como anemia perniciosa (uma condição auto-imune em que o corpo destrói o fator intrínseco, uma proteína necessária para a absorção de B12) costumava ser fatal até que os cientistas descobriram que a morte poderia ser evitada pela alimentação de pacientes com fígado cru (que contém quantidades elevadas de vitamina B12). Mas anemia é a fase final da deficiência de B12. Muito antes da anemia surgir, a deficiência de vitamina B12 provoca vários outros problemas, incluindo fadiga, letargia, fraqueza, perda de memória e problemas neurológicos e psiquiátricos.

 

A deficiência de vitamina B12 ocorre em quatro fases, começando com a diminuição dos níveis sanguíneos de vitamina (fase I), progredindo para baixas concentrações celulares da vitamina (fase II), um aumento do nível de homocisteína no sangue e uma diminuição da taxa de síntese de DNA (fase III) e, finalmente, a anemia macrocítica (fase IV).

 

Porque a deficiência de vitamina B12 é tão comum?

 

A absorção de vitamina B12 é complexa e envolve várias etapas – cada uma das quais pode dar errado. Causas de má absorção de B12 incluem:

• disbiose intestinal

• intestino permeável e / ou inflamação do intestino

• gastrites atróficas ou hipocloridria (baixa acidez estomacal)

• anemia perniciosa (condição auto-imune)

• medicamentos (especialmente IBP [inibidores da bomba de prótons]e outras drogas de supressão de ácido)

• álcool

• exposição a óxido nitroso (durante uma cirurgia ou a utilização recreativa)

 

Isso explica por que a deficiência de B12 pode ocorrer mesmo em pessoas que comem grandes quantidades de B12 contendo produtos de origem animal. Na verdade, muitos dos meus pacientes que são deficientes em vitamina B12 estão seguindo uma dieta low-carb / paleo onde comem carne com frequência.

 

Em geral, os seguintes grupos estão em maior risco para a deficiência de vitamina B12:

• vegetarianos e veganos

• pessoas com 60 anos ou mais

• pessoas que usam regularmente IBP ou drogas supressoras de ácido

• pessoas em uso de medicamentos para diabetes, como a metformina

• pessoas com doença de Crohn, colite ulcerativa, doença celíaca ou SII

• mulheres com história de infertilidade e aborto

 

Nota para os vegetarianos e veganos: a vitamina B12 é encontrada somente em produtos de origem animal.

 

A vitamina B12 é a única vitamina que contém um elemento-traço, o cobalto, razão pela qual ela é chamada de cobalamina. A cobalamina é produzida no intestino de animais. É a única vitamina que não podemos obter a partir de plantas ou luz solar. As plantas não precisam de B12 e, portanto não possuem estoque dela.

 

Um mito comum entre os vegetarianos e veganos é que é possível obter vitamina B12 a partir de fontes vegetais, como algas, soja fermentada, spirulina e levedura de cerveja. Mas, na realidade, os alimentos vegetais, que se diz conterem B12, contêm na verdade substâncias análogas à B12, chamados cobamidas, que bloqueiam a ingestão e aumentam a necessidade da verdadeira vitamina B12.

 

ISTO EXPLICA POR QUE OS ESTUDOS DEMONSTRARAM CONSISTENTEMENTE QUE ATÉ 50% DE VEGETARIANOS DE LONGO PRAZO E 80% DOS VEGANOS SÃO DEFICIENTES EM VITAMINA B12.

 

Os efeitos da deficiência de B12 em crianças são especialmente alarmantes. Estudos têm demonstrado que as crianças iniciadas em um dieta vegana até os 6 anos de idade ainda são deficientes em vitamina B12 até mesmo anos depois que comecem a comer, pelo menos, alguns produtos de origem animal.

 

Em um estudo, os pesquisadores descobriram:

• Uma associação significativa entre o status da cobalamina [b12] e o desempenho em testes que medem a inteligência fluida, habilidade espacial e memória de curto prazo (com as crianças anteriormente veganas marcando mais baixo do que as crianças onívoras em cada caso).

O déficit na inteligência fluida é particularmente preocupante, segundo os pesquisadores, porque:

• Ele envolve o raciocínio, a capacidade para resolver problemas complexos, capacidade de pensamento abstrato e a capacidade de aprender. Qualquer defeito nesta área pode ter consequências de longo alcance para o funcionamento individual.

 

É por isso que é absolutamente crucial para aqueles que abstêm-se de produtos de origem animal compreenderem que não existem fontes vegetais de vitamina B12 e que todos os veganos e vegetarianos devem suplementar a vitamina B12. Isto é especialmente importante para as crianças vegetarianas ou veganas ou mulheres grávidas, cuja necessidade de B12 é ainda maior do que os adultos.

 

O tratamento da deficiência de vitamina B12

 

Uma das coisas mais tristes sobre a epidemia de deficiência de vitamina B12 é que o diagnóstico e o tratamento são relativamente fáceis e baratos – especialmente quando comparado com o tratamento das doenças que a deficiência de vitamina B12 pode causar. Um teste de B12 pode ser realizado por qualquer laboratório, e deve ser coberto pelo seguro. Mesmo para quem não tenha um plano de assistência, o custo deste exame é muito barato.

 

Como sempre, o tratamento adequado depende do mecanismo subjacente que está causando o problema. Pessoas com anemia perniciosa ou doença intestinal inflamatória como a doença de Crohn são suscetíveis de terem prejudicado a absorção por suas vidas inteiras, e isso, provavelmente, vai exigir injeções de vitamina B12 por tempo indeterminado. Isso também pode ser verdadeiro para aqueles com deficiência de vitamina B12 grave causando sintomas neurológicos.

 

Alguns estudos recentes têm sugerido que a dose elevada de administração oral ou nasal pode ser tão eficaz quanto as injeções para as pessoas com problemas de má absorção de vitamina B12. No entanto, a maioria dos especialistas ainda recomenda injeções de vitamina B12 para as pessoas com anemia perniciosa e deficiência de B12 avançada envolvendo os sintomas neurológicos.

 

A cianocobalamina é uma das formas de suplementação de B12 mais frequentemente utilizadas. Mas, provas recentes sugerem que a hidroxicobalamina (frequentemente utilizada na Europa) é superior à cianocobalamina, metilcobalamina e pode ser superior a ambas – especialmente para a doença neurológica.

 

Estudos japoneses indicam que a metilcobalamina é ainda mais eficaz no tratamento de sequelas neurológicas a deficiência de vitamina B12, e que pode ser melhor absorvido porque evita problemas potenciais em vários ciclos de absorção da vitamina B12. Em cima disso, a metilcobalamina fornece o corpo com grupos metil que desempenham um papel em vários processos biológicos importantes para a saúde global.

 

SE SUSPEITAR QUE VOCÊ TEM DEFICIÊNCIA DE B12, O PRIMEIRO PASSO É FAZER O TESTE.

 

Você precisa de uma linha de base precisa para trabalhar. Se você é deficiente B12, o próximo passo é identificar o mecanismo que causa a deficiência. Isso é algo que você provavelmente vai precisar de ajuda com de um médico. Uma vez que o mecanismo é identificado, a forma adequada (injeção, oral, sublingual ou nasal) de suplementação, a dose e a duração do tratamento poderá ser selecionada.

 

Fonte:http://verdademundial.com.br/2016/01/deficiencia-de-vitamina-b12-uma-epidemia-silenciosa-com-graves-consequencias/

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A carnitina para o aumento do HDL

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O risco de doença cardíaca pode ser reduzido quando se assume uma dieta restrita de carboidratos (incluindo frutose), rica em vegetais, e o hábito de se exercitar. Na área de suplementos, o ômega-3 e a coenzima Q10 (CoQ10) formam um importante duo. Já a (L-)carnitina (e/ou acetil-L-carnitina), através de estudos anteriores, vem mostrando sua participação na redução de triglicerídeos e no aumento do HDL, e isto por si só reduz dramaticamente o risco da doença.

 

Seu nome é derivado da palavra grega carnus (carne). Não por coincidência, é encontrada em abundância na carne vermelha e produtos lácteos, como também em nozes, grãos e vegetais verdes, sendo que o organismo também a produz, contudo seu declínio pode ocorrer com a idade.

 

Para se ter artérias limpas e saúde cardiovascular ideal, a redução de triglicerídeos no plasma significa um sangue menos espesso (menos gorduras maléficas), que pode mover-se mais facilmente, mesmo através dos capilares estreitos. Uma vez que a carnitina também aumenta a benéfica lipoproteína de alta densidade (HDL), os vasos sanguíneos ficam mais limpos, também melhorando o fluxo sanguíneo e, consequentemente, ajuda a pressão arterial para se manter em níveis saudáveis, ou mais saudáveis. Isto agregado ao fato que a carnitina ajuda a transformar o alimento em energia, transportando ácidos graxos de cadeia longa (ômega-3) para as mitocôndrias, entre outros, tornando o desempenho celular ótimo.

 

Recentemente, foi executada a primeira investigação clínica sobre o papel da carnitina no aumento dos níveis de HDL e apolipoproteína A1 (principal componente proteico do HDL no plasma),e efeito redutor de triglicerídeos (Taiwan, 2016), especificamente em pacientes com doenças cardiovasculares. Quarenta e sete pacientes foram identificados por cateterismo cardíaco tendo, pelo menos, 50% de estenose (estreitamento) de uma artéria coronária principal, e foram divididos em dois grupos: placebo (n=24) e L-cartitina (n=23). A intervenção foi administrada durante 12 semanas e, além dos níveis de carnitina, foram medidos perfis lipídicos, atividade da enzima antioxidante superóxido dismutase (SOD).

 

No término do estudo, os indivíduos do grupo carnitina apresentaram aumento significativo da atividade SOD (20,7 ± 4,2 contra 13,1 ± 2,9 U/mg de proteína, P <0,01), HDL (1,34 ± 0,42 contra 1,16 ± 0,24 mmol/L HDL, P = 0,03), e apolipoproteína-A1 (Apo-A1, 1,24 ± 0,18 contra 1,12 ± 0,13 g/L, P = 0,02), em comparação ao grupo placebo. O grupo carnitina também viu seu nível de triglicerídeos ficar ligeiramente reduzido (1,40 ± 0,74 contra 1,35 ± 0,62 mmol/L, P = 0,06), e o nível de carnitina foi negativamente correlacionado com triglicerídeos e apolipoproteína B (Apo-B), e positivamente correlacionado com HDL e Apo-A1 após a suplementação. Além disso, a atividade da SOD foi significativamente correlacionada negativamente com o perfil lipídico (colesterol total, triglicerídeos, e Apo-B) após a suplementação.

 

Logo, o estudo mostrou que uma dose de 1.000mg/dia de carnitina mostrou significante aumento nos níveis de HDL e Apo-A1 e pequena redução de triglicerídeos em pacientes com doença cardiovascular, consolidando evidências que sua suplementação possui um papel fisiológico importante no metabolismo lipídico.

 

Referência: Lee, et al. Effects of L-carnitine supplementation on lipid profiles in patients with coronary artery disease. Lipids in Health and Disease, 2016. DOI 10.1186/s12944-016-0277-5

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Meta-análise: maior ingestão de magnésio associada com menor risco de acidente vascular cerebral, diabetes, insuficiência cardíaca e mortalidade

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Em 8 de dezembro de 2016, a BMC Medicine publicou os resultados de uma meta-análise realizada por pesquisadores da Universidade de Zhejiang e da Universidade de Zhengzhou, na China, a qual concluiu que consumir uma quantidade maior de magnésio está associado a um menor risco de insuficiência cardíaca, acidente vascular cerebral, diabetes tipo 2 e mortalidade por todas as causas durante até 30 anos de seguimento. A meta-análise é a primeira a investigar o efeito da ingestão de magnésio na dieta sobre o risco de insuficiência cardíaca e a primeira meta-análise quantitativa que analisou a relação dose-resposta entre a ingestão do mineral e a mortalidade por todas as causas.

 

Fudi Wang, da Escola de Saúde Pública da Universidade de Zhejiang, e seus colegas selecionaram 40 publicações que incluíam mais de um milhão de indivíduos para sua análise. O questionário de frequência alimentar ou as respostas de recall dietético forneceram informações sobre a ingestão de magnésio.

 

Durante os períodos de acompanhamento dos estudos, foram documentados 7.678 casos de doença cardiovascular, 6.845 casos de doença coronariana, 701 casos de insuficiência cardíaca, 14.755 casos de AVC, 26.299 casos de diabetes tipo 2 e 10.983 mortes. Cada aumento de 100 miligramas (mg) por dia na ingestão de magnésio foi associado a uma redução de 22% no risco de insuficiência cardíaca, uma diminuição de 7% no risco de acidente vascular cerebral, uma diminuição de 19% no risco de diabetes tipo 2 e um menor risco (10%) de morte por todas as causas.

 

Em sua discussão, os autores observam que, em comparação com os suplementos orais e infusões intravenosas, o aumento da ingestão de magnésio através da dieta resulta em aumento moderado de seus níveis. Embora alimentos como nozes, feijões e grãos integrais são boas fontes do mineral, os autores aconselham que a exigência diária de magnésio não é tão fácil de alcançar através de uma só porção dos mesmos.

 

“Nossa meta-análise fornece a evidência mais atualizada apoiando uma ligação entre o papel do magnésio nos alimentos e a redução do risco de doença”, disse Wang.

 

Traduzido por Essentia Pharma

 

Fonte: Life Extension – https://goo.gl/OUa6y8